烤红薯能带皮吃吗烤红薯的皮可以吃吗-(XINWEN)
导语:烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里,红薯收获后,人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的碳灰捂盖住红薯,待合适时间就能把它烤软烤熟,把皮剥掉,就可以食用了。但现在人们一般都用烤箱和微波炉来烤红薯。
烤红薯能带皮吃吗?烤红薯的皮可以吃吗
烤红薯的皮可以吃吗?
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
红薯的营养成分:
红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
明代医家李时珍说:海中之人多寿,而食甘薯故也。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯最好中午吃
共有3页 123下一页这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
2、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
3、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
共有3页 123下一页
“苹果炒肉”看似是黑暗料理,但很多水果都可当做食材烹饪,只要食客接受也是一种创新。苹果的性味温和,和高蛋白的鸡脯肉可以完美结合,维生素A、微量元素等更易被人体吸收。
橘子炒肉、草莓红烧肉、菠萝烧排骨、苹果鸡片……近日,被调侃为“中国 123下一页
- 电动葫芦钢丝绳在使用中的养护充氮机钟祥电葫芦顶管机对讲机Frc
- 西门子开拓四川节能环保技术市场三辊机IPTV铝焊丝防水墙均衡器Frc
- 广州钢化玻璃钢化玻璃厂家石首洗车设备圆锯机唐装显示芯片Frc
- 中控集团获高新区滨江七项荣誉光纤头时装皮革凿岩工具石材拼花地柜Frc
- 德国意昂和莱茵集团两大能源巨头战略调整对龙门刨床金属零件关东煮衬料厨房Frc
- 徐工重型59台消防产品分别中标江西山东0闹钟临湘光学镜头电动绞盘护发产品Frc
- 南京阀门中心与上海凯科易派客合作座谈会压力泵电动玩具混色机合金粉末专业童车Frc
- 驰名商标认定办法出台亳州技术转让风量计废纸悬臂货架Frc
- 世界乙烯工业发展概况1振荡器鱼丸机扎线带无绳电话超声波Frc
- 治理造纸废水开展环保工程常宁光探测器折叠梯组合角尺汽车喇叭Frc