畜牧业需要五大调整(10.10)

随着畜产品买方市场的到来，目前畜牧业存在的结构性矛盾越来越突出。一方面是食粮畜禽数量偏高，市场基本饱和，价格波动频繁；另一方面是食草家畜多年来价格一直坚挺，但生产潜力并没得到充分挖掘。因此,随着畜产品短缺时代结束、买方市场的到来，目前畜牧业存在的结构性矛盾越来越突出。一个明显的例证是：一方面食粮畜禽数量偏高，市场基本饱和，价格波动频繁，生产屡屡受到冲击，先是１９９７年鸡蛋价格跌入低谷，至今仍处在较低价位，继而１９９８年受东南亚金融风波影响，鸡肉出口受阻，价格一蹶不振，进入１９９９年，生猪价格大幅下降，养猪业又陷入困境。另一方面，牛、羊等食草家畜多年来价格一直坚挺，牛、羊生产虽然有了长足发展，但生产潜力并没有得到充分挖掘，大量作物秸秆闲置就是证明。结构问题已成为制约畜牧业持续、健康发展的主要因素，顺应市场规律、调整优化结构势在必行。一是以发展食草家畜为重点，调整优化畜种结构。稳定猪、鸡等食粮畜禽生产，主攻出栏率、个体产量和产品质量；充分利用秸秆资源，大力发展牛、羊生产，重点发展改良肉牛、奶牛、小尾寒羊和杂交山羊（波尔山羊与白山羊杂交）；根据市场需求，适当发展特种动物养殖。逐步形成符合市场行情的以食草家畜为主体的畜种结构。同时，通过青贮、氨化等措施，大力提高秸秆的利用率；发展牧草种植，建立粮一经一饲三元种植结构，扩大饲料来源。二是以牛、猪、羊三大改良为重点，调整优化畜禽品种结构。广大养殖户都应当强化良种意识，进一步健全完善繁育改良体系，推广杂交改良技术，尽快以优良品种取代低劣品种。同时，大力推广普及先进实用的科学饲养技术和疫病防治技术，实行良种良法配套，充分发挥良种的增产增收潜力。三是以发展适度规模饲养为重点，调整优化生产结构。一家一户小规模散养的传统生产方式，吸收先进科技的能力十分有限，且信息闭塞，难以走向市场和取得好的效益。而规模化饲养可以集科学技术、信息技术、先进生产工艺、现代管理于一身，能显著提高生产水平。同时有利于产品形成批量优势，提高养殖户的市场地位。通常情况下一个规模饲养基地就是一处市场。因此，要逐步改变饲养业散而小的状况，大力发展以大户、小区、养殖场为重点的规模化、集约化经营，走产销一体化的路子。四是以市场为导向，以科技进步为先导，调整优化产品结构。买方市场的一个显著特点是竞争日益激烈，要使自己的产品占有一席之地，必须有其独到之处。人无我有、人有我优、人优我廉、人廉我转是至关重要的。要树立品牌意识，努力扩大生产规模。大力提高生猪、活羊、肉类、禽蛋、皮革等产品的科技含量，不断培育新的名优产品，靠品牌和特色打天下。五是以强化加工、流通环节为重点，调整优化产业结构。提高养殖业，强化加工业，完善流通、服务业。养殖业已初具规模，重点是在提高产品质量、降低生产成本、提高养植效益的前提下实现总量扩张。畜产品加工业相对滞后，应着力加强这方面的工作，以开发生产名、优、特、稀产品为核心，以培植加工龙头企业为重点，从初、粗加工起步，逐步向精深加工和综合利用进军。流通、服务业虽有一定基础，但形不成体系，功能不健全，应在加强基础设施建设的同时，大力兴办协会、合作社、流通组织等多种形式的社会化服务组织，为养殖户提供产前、产中、产后的系列化服务，推进专业化分工协作、贸工牧一体化、养加销一条龙的畜牧产业化进程。

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