用普通的食材，做家人喜欢的味道

用普通的食材，做家人喜欢的味道我是一个喜欢厨房，热爱做饭的人。所以只要在家，三餐就一定在家吃。不过居家过日子，生活还是要精打细算，丝毫不敢奢侈浪费。日常吃饭也都是一些家常食材，只是自己会多加用心，做出家人喜欢的味道。普通食材也能吃出幸福感。今天晒一晒我家的晚餐，有肉有菜，有热有凉。自己在家做花钱少，吃得也舒心。不知您喜欢这样的家常菜吗？喜欢做饭的朋友一起来交流做饭的乐趣吧！第一道：红烧鸡块小的时候最喜欢吃鸡肉，那时的鸡肉是自家养的鸡，味道天然醇香。现如今这样好的鸡肉不好买。不过这次从老家带回一只，斩了一半做了炒鸡，又吃到了小时候的味道。自家养的鸡，不需要太多的调味料，放入葱姜爆香，倒入鸡肉翻炒，然后加入盐、酱油炒出香味。接着加入清水，盖上锅盖把鸡肉煮熟，最后大火收汁，放入青椒块炒熟即可。完全不用放任何香料，也是滋味十足。第二道：肉末蒸山药夏秋交际，天气比较干燥，日常饮食需要清淡温润，要多吃一些蒸菜，这道肉末蒸山药就比较好。山药去皮洗净，切成滚刀块，放入碗中，肉末加入葱姜蒜炒香，再加入料酒翻炒去腥，然后加老抽、生抽、蚝油炒出酱香味。接着把炒过的肉末浇在山药上，放入蒸锅蒸熟即可。最后出锅，撒些葱花，香气扑鼻。第三道：醋溜绿豆芽绿豆芽是一年四季都非常实惠的食材。我通常在超市买菜，绿豆芽是常年促销的食材，每次买一块钱的就可以炒上一盘。做法非常简单，热锅凉油，加入姜丝和蒜末，小火炒香，然后倒入绿豆芽，大火快速翻炒。接着加入香醋和适量盐调味，大火炒至断生，最后加少许鸡精提鲜即可。醋溜绿豆芽，清脆爽口，甚是好吃。第四道：凉皮夏末之际，天气还是比较热的。平时我经常做一些凉皮来吃，自己做的干净卫生，吃着放心。自制凉皮很简单，平时吃我做的是免洗的凉皮。澄粉（小麦淀粉）和高筋面粉以1：1的比例混合，加入清水，搅拌成细腻的可以流动面糊。把面糊静止放置半个小时，然后用这个面糊蒸凉皮就可以了。具体的制作步骤先前我过，喜欢的可以到前面找一找。凉皮做好，加入黄瓜丝、盐、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、凉开水搅拌均匀，调味后就可以食用了。第五道：主食南瓜饼今天没煮米饭，家里还有一块南瓜，一分两半，一半做了南瓜饼，另一半煮了南瓜粥。南瓜饼做法：南瓜切成小块，加入清水用料理机打成南瓜汁。把南瓜汁倒入大碗中，打入1个鸡蛋，再加入适量面粉，搅拌成细腻的面糊。然后把面糊倒入电饼铛中，烙成薄饼，饼烙熟后卷起来即可。这个饼的具体做法过几天我会做详细的。第六道：南瓜粥最后这南瓜粥是我家最常吃的一款粥，早餐晚餐都可以。南瓜切成小块，加大米和糯米一起放入锅中，煮成绵粥即可。做粥非常省事，放置炉火上煮着即可，这个时间可以去炒其它菜，时间到了，粥自然好了。

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