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春季慎食野生蘑菇-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:52:26 阅读: 来源:警示牌厂家

春季慎食野生蘑菇

【德化网 讯】 每年三四月份是蘑菇生长的旺盛期,为防止有人因食用自己采摘或购买来历不明的野生蘑菇而导致中毒的事件发生。县食品安全委员办公室温馨提醒广大群众:

切勿乱采摘和食用野生蘑菇;购买时,请尽量到有证照的大型超市、商场,切勿购买无牌商贩出售的蘑菇。

那如何鉴别毒蘑菇呢?可以从下面四个方面观察:

一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地带。

二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色大多鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色。

三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,伞柄较易用手撕开;有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,伞柄很难用手撕开。

四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),有特殊香味,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,味辛辣、酸涩等,撕断后在空气中易变色。

铅绿褶菇

比较常见的毒蘑菇有9种:致命白毒伞、铅绿褶菇(常雨后生长)、古巴裸盖菌(多长于动物粪便)、网孢海氏牛肝菌、黄粉末牛肝菌、琥珀乳牛菌(多混杂在野生食用菌中)、细网牛肝菌、簇生沿丝伞(在森林朽木上常见)和褐粉褶蕈。

致命白毒伞

毒蘑菇中毒一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型五种类型。其中胃肠炎型和神经精神型潜伏期一般为半小时至4~6小时,最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病。而溶血型和脏器损害型中毒较为严重,通常误食后6~72小时发病,一般持续1~2天后渐缓解。这时候病人易误认为好转而不继续治疗,但此时毒素逐渐侵犯人体各脏器,病人中毒后2~5天内极易造成死亡。

在此,我们提醒广大群众若食用野蘑菇后有任何不适,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,请立刻到医院诊治。

[憨鼠责编:谷莹]

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