石市推行餐饮企业明码标价诚信承诺

河北法制网讯（记者 刘波）10月19日上午，石家庄市食药监局在平山县组织召开全市现场观摩推进会，正式推出餐饮企业“明码标价”诚信承诺公示牌。通过“你挑毛病我给钱”的店家给钱、监督有奖机制，号召消费者主动监督，倒逼企业诚信经营。　　在平山县，记者和与会人员走访了几家饭店。在一家饭店门口，记者看到一张明码标价的诚信承诺卡，在卡的显著位置写着“你挑毛病我给钱”，挑毛病奖励项目共27项，奖励金额从1元到7元不等。在走访过程中，记者和参会人员发现有的餐馆刀案生熟混用，有的食品处理区内垃圾桶没有配盖子，一个餐馆4名服务员指甲过长。对于发现的问题，餐馆都按照承诺给付了奖金，并表示马上整改。据了解，平山县已经有240家餐饮企业悬挂了新的诚信承诺卡。　　据石家庄市食药监局副局长黄岩松介绍，石家庄市从2011年开始打造“明厨亮灶”，取得了一定成果，但是执法人员也发现，很多饭店的后厨乱脏现象依然存在，厨师、服务员个人卫生不达标情况时有发现。虽然群众举报后监督部门会按照举报情况给予奖励，但是举报量仍然极少。这次推出“你挑毛病我给钱”诚信承诺措施，就是为了变之前空洞的承诺为具体的奖惩，变部门监督为群众监督，倒逼商家整改餐饮顽疾。

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